Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-02-26T10:20:25+01:00

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

Publié par Carinette
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

Le week end dernier, j'ai reçu ma commande de Tupperware, trop contente.

Dans mon colis (livrer par ma sympathique conseillère) je trouve donc les articles que j’ai commandé et pleins de cadeaux (puisque j’étais hôtesse), dont un moule souple de 6 petits cœurs avec une recette de fondant au chocolat, que je décide de la faire de suite (je m’en lèche les babines).

Je dois dire que jusqu’à maintenant, je n’ai jamais commandé de moule souple (silicone) chez Tupperware (je suis fan de leurs produits, mais pas des moules) car concernant les moules souple je reste convaincu par la qualité des moules Flexipan. Mais puisque là, j’ai eu le moule en cadeau, je test.

Je me lance donc dans la recette, super rapide, super simple et avec peu d’ustensile (génial, j’adore la recette), 10 min au four, quelques minutes de pause avant de démoulé. Je me prépare donc à démouler, et là pas si simple, habituer à la facilité de démoulage avec les moules Flexipan, je galère un peu et il reste un peu de matière au fond du moule. Les gâteaux eux, reste excellent !

Ne voulant pas resté sur ce première avis et ne sachant si cela peut venir de la recette, j’ai donc décidé de comparer les 2 types de moules, avec la même recette.

Je voulais trouver un moule équivalant en quantité (pour une cuisson égale) et sur la forme (pour une vraie comparaison du démoulage). Mais malgré ma collection de moule Flexipan, je n'ai pas trouvé de moule avec une forme de même complexité et qui aurais la même capacité (et comme après on doit les déguster, je ne prends pas de risque sur la cuisson). Je choisi donc un moule de même capacité (environ 10cl).

Voici mon choix pour cette comparaison :

• Moule brioche Flexipan de Guy Demarle

Comme vous pouvez le voir, ses moules sont très souple (un conseil, ne pas oublier de mettre le moule sur une plaque avant d'y verser votre préparation).

Moule brioche Flexipan de Guy Demarle Moule brioche Flexipan de Guy Demarle Moule brioche Flexipan de Guy Demarle

Moule brioche Flexipan de Guy Demarle

Moule 6 petits cœur de chez Tupperware

Ici le moule est moins souple, plus rigide.

Moule 6 petits cœur de chez Tupperware Moule 6 petits cœur de chez Tupperware

Moule 6 petits cœur de chez Tupperware

 

 

 

Même recette (la recette Tupperware, qui est trop bonne), et des moules différents (Tupperware vs Flexipan), c'est parti !

 

 

La recette :

100g de beurre demis sel, 100g de chocolat noir, 100g de sucre en poudre, 2 œufs, 30g de farine.

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

1/ Préchauffer le four à 220°, sans la grille.

2/ Dans un récipient allant au la micro-onde (pour moi c’est le pichet Microplus 1 L, Tupperware bien sûr)

 

Faite fondre le chocolat et le beurre 2min30 (pour moi, 1min30 à suffit)

 

Petit conseil fait fondre de 30sec en 30sec et remuer entre chaque, (avec le chocolat on n'est jamais trop prudent).

 

Pour le chocolat, j'utiliser des pastilles de chocolat que je trouve sur le site Gourmandise Guy Demarle,

 

Faire fondre le chocolat et le beurreFaire fondre le chocolat et le beurreFaire fondre le chocolat et le beurre
Faire fondre le chocolat et le beurreFaire fondre le chocolat et le beurreFaire fondre le chocolat et le beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre

3/ Ajouter le sucre, les œufs et fouetter le tout.

 

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

4/ Verser la farine en continuant de battre.

5/ Répartir dans des moules de capacité de 10cl.

Note : j'ai fait la recette 2 fois, car la quantité finale correspond à 6 moules de capacité 10 cl.

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

6/ Et hop, au four 220° pendant 10 min

Perso, j’ai prolongé de 2min, en inversant le sens de ma plaque, les coeurs au fond sont passé devant (car mon four n'est pas terrible).

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

7/ Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.

Laisser tiédir avant de démouler

Laisser tiédir avant de démouler

Le démoulage (après tout c’est ce qui nous intéresse dans cet article) :

Tupperware :

Bon j'ai un peu galère, pour choper le gâteau, comme vous pouvez le voir. Malgré cela, une fois trouver le truc pour démouler, il garde bien sa forme. Mais il reste quand même de la matière dans le fonds du moule.

Et moins facile à nettoyer, car la matière reste dans les pliures.

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

Flexipan :

Tu pousses en dessous du moule et hop, le gâteau vient tout seul !

Pas ou peu de matière dans le fond du moule, facile à nettoyer car très souple.

(Bon le gâteau cassé sur la photo, c'est parce qu'ils sont fragile et je l'ai lâché trop vite)

Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)
Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)Histoire de moule (Tupperware vs Flexipan)

En conclusion :

 

Même si le moule Tupperware est très bien (et j'adore la forme), je resterais fidèle au moule Flexipan.

 

 

Pour la recette, je vous la conseil, elle est génial, très bonne, pas trop lourde et super rapide. En plus, si vous faite trop cuire (bon faut pas exagérer, hein), ça devient un moelleux tout simplement. Ca déchire !

 

Alors bonne recette et bonne dégustation.

 

Si vous avez, vous aussi une expérience ou un avis sur des moules, merci de les partager.

 

 

A bientôt..............

miam !

miam !

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog